La Unidad de Producción Agropecuaria de Amazcala de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) mantiene una producción semanal de entre 700 y 800 litros de leche, actividad que además de contribuir al desarrollo de proyectos productivos, representa un espacio fundamental para la formación práctica de estudiantes de áreas relacionadas con las ciencias agropecuarias.
Las instalaciones universitarias ubicadas en Amazcala, municipio de El Marqués, permiten a alumnas y alumnos participar directamente en actividades de manejo animal, producción lechera, sanidad, nutrición y reproducción, fortaleciendo los conocimientos adquiridos en las aulas mediante experiencias de campo.
La producción se obtiene a través de un hato especializado que recibe atención constante para garantizar condiciones adecuadas de bienestar animal, así como estándares de calidad en el proceso productivo.
Autoridades universitarias destacaron que este tipo de unidades cumplen una doble función: por un lado, contribuyen a la generación de conocimiento y al desarrollo de investigaciones aplicadas al sector agropecuario; por otro, permiten la capacitación de futuros profesionistas mediante prácticas supervisadas en entornos reales de producción.
Además de las actividades académicas, la unidad participa en proyectos orientados a mejorar los procesos productivos y promover la transferencia de tecnología hacia el sector agropecuario, fortaleciendo el vínculo entre la universidad y las necesidades del campo queretano.
La Unidad de Producción Agropecuaria de Amazcala forma parte de la infraestructura con la que cuenta la UAQ para impulsar la enseñanza, la investigación y la vinculación con los sectores productivos, consolidándose como uno de los principales espacios de formación práctica para estudiantes interesados en la producción animal y el desarrollo rural.
